サッカー観戦とお夜食

EURO2008
観戦の為、寝不足の日が続いていました。残すところ、準決勝、決勝なので毎日３〜４時間睡眠からやっと抜け出せます。だってさ〜、準々決勝は延長プラスPKまでやってたからどんどん睡眠時間が削られてたんですよ〜＞＜　いや、誰にも別に強制されてないんだけどさ。。。

さて、寝ないでいるとお腹が空きます。
ラーメンとかチップスとかは体に良くないし、寝る前なのであっさり、
でもちゃんと栄養がある、しかも簡単なお夜食（←普通の人のランチタイム）。
で作ったのが、コレ↓

かなり上出来だったのでご紹介☆

１）輪切りナスを蒸し焼きにする
２）ネギ、にんにく、ショウガ（チューブでも可）、香菜をみじん切りしたものにごま油、酢、醤油、砂糖、豆板醤、ごまを混ぜてドレッシングを作る。
３）普通の冷やし素麺の要領でめんつゆに茹でた素麺を入れる。
４）１と２を混ぜたものを３の上にかける。

世間ではうちの兄の様に『カメムシのにほい』と称して嫌っている人もいるらしいけれど、ビタミンCが豊富、デトックス効果があり、美肌効果もある、らしい香菜。食欲をかき立てます。ごまも体に良いしね。

これなら暑いときに食欲が無くてもあっさり食べれるかと〜　＾０＾v